Cooking

בישול

מתכונים, אש, דיוק והרבה סבלנות במטבח של יואב מלניק.

פיקניה בבישול ארוך ומדויק, עם צריבה חזקה לסיום ופריסה נגד כיוון הסיבים.

שוקי אווז בתנור עם תפוזים, סילאן, ירקות שורש ורוזמרין.

צ׳ימיצ׳ורי עשיר בעשבי תיבול, שום, פלפל אדום וחומץ — טעים אפילו יותר ביום שלמחרת.