בישול · מתכון
שוקי אווז בתפוזים וסילאן
שוקי אווז בתנור עם תפוזים, סילאן, ירקות שורש ורוזמרין.
- חום תנור
- 180°C
- אפייה מכוסה
- 180 דקות
מצרכים
- שוקי אווז
- תפוזים
- סילאן
- שמן זית
- מים
- בצלי שאלוט
- שום
- רוזמרין
- מלח ופלפל
- בטטה
- תפוחי אדמה
הוראות הכנה
- 1מחממים תנור ל־180 מעלות.
- 2מסדרים בצלי שאלוט בתבנית ומניחים מעליהם את שוקי האווז.
- 3מתבלים, מוסיפים את הרוטב והרוזמרין.
- 4מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ואופים 120 דקות.
- 5מוסיפים תפוחי אדמה ובטטה ואופים מכוסה 60 דקות נוספות.
- 6מסירים את הכיסוי ואופים כ־20 דקות נוספות, עד להשחמה.